怎么吃板栗更养生

板栗是一种营养丰富的食品，在中国和世界各地都备受青睐。它有许多健康的好处，包括富含营养、能够提高消化、对心脏有益等。但是，如果我们想要最大化地获得这些好处，我们需要学习如何正确地吃板栗，以便保留其最大的营养价值。

1.水煮板栗

煮板栗的传统方法是将它们放入开水中直到熟透。这样的方式也许可以让板栗更加的柔软，但是这种烹饪方法也伴随着一些问题。过于持久的煮熟会导致板栗失去它的营养成分，为此，我们建议您采用水煮方法。

在水煮板栗时，需要把板栗放入水中煮沸。从它们变得柔软之前，一般需要大约30分钟的煮沸时间，这样可以确保板栗中的营养被完全保留。然后，用一些温水将板栗清洗干净，这样就可以消除板栗表面可能存在的细菌，从而保证人体的健康。

2.生吃或烤熟板栗

除了煮板栗，我们还可以将其生吃或烤熟。生吃板栗可以最好地保留其天然的营养成分，因为没有热量破坏。要生吃板栗，您可以先将它们剥去外壳，然后将棕色的内皮和毛发除去。要注意的是，内皮是板栗中的纤维部分，含有大量的可溶性纤维素，能够促进消化，有益于胃肠健康。

除了生吃外，烤熟板栗也是一种很好的选择。在烤板栗时，可以先将它们用锅煮一会儿，或者在横切一个小孔，然后在℃的烤箱内℃左右烤10-15分钟，直到烤出外壳的点点黑色即可。这样烤出的板栗，它们外层crispy，黑的一层代表的是那层硬壳已经被剥去了，风味独特。

3.合理食用板栗

虽然板栗有很多好处，但是也有一些副作用。板栗中有一种叫甲酸的物质，如果吃太多就会导致中毒。因此，建议每次吃板栗的量不要太多，尤其是小朋友和老人要特别注意吃法。

此外，板栗也富含淀粉，所以它是一种高热量食品。如果您正在追求纤瘦身姿，那么每周只能吃一两次板栗。

结论

总之，如果你想要长期来获得板栗最大的营养价值，就要尽可能地使用最健康的方式烹饪。在煮板栗时，建议水煮而不是煮熟，以保留其潜在的好处。此外，生吃或烤熟板栗也是很好的选择。在食用时，要注意食用量的控制，以避免过量摄入甲酸和高卡路里。