近年来，一直有部分餐饮企业在使用一种价格比正规液化气要低的一种被称为“生物油”、“生物燃料”或“环保油”的燃料，这种燃料其实就是“甲醇”。甲醇是一种易燃的危险品而且有毒性！甲醇燃料危害醇基燃料油基本知识醇基燃料油是以醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质为主体配置的燃料。醇基燃料油通常是以价格低廉、来源广泛的生物质原料甲醇为主要原料，按特定工艺配方，经化学勾兑合成的一种生物质液体燃料。醇基燃料油的危害许多醇基燃料油添加的都是改性后的工业甲醇。甲醇易燃、挥发度高，其蒸气与空气能形成爆炸混合物，浓度达到6-35%会产生爆炸。市场上的供应者基本都是流动性很强的“黑户”，使用不当的容器储存醇基燃料油、使用不符合资质的车辆运输醇基燃料油，都极易导致爆炸事故的发生。部分餐饮企业之所以选择使用甲醇用作燃料就是因为看中了甲醇易于燃烧且价格比正规的液化气价格便宜，然而甲醇燃料释放的气体会对人体的神经和血液系统造成伤害更重要的是存放使用甲醇存在安全隐患容易引发危险事故，一旦发生火灾将很难及时处理。醇基燃料油中的工业甲醇很容易挥发，对人体会产生严重的损害：01毒性强甲醇有较强的毒性，对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应；02不宜排出体外甲醇在体内不易排出，会发生蓄积，在体内氧化产生甲醛和甲酸也都有毒性，破坏脑神经细胞，产生永久性损害，甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害肾脏、导致肾衰竭；03影响视力由于甲醇及其代谢物甲醛、甲酸，在眼房水和眼组织内含量较高，致视网膜代谢障碍，易引起网膜细胞、视神经损害及视神经脱髓鞘，破坏视觉神经细胞，最初表现为眼前黑影、闪光感、视物模糊、眼球疼痛、畏光、复视等。严重者视力急剧下降，可造成持久性双目失明；04皮肤病皮肤长期接触可引起皮肤脱脂、干燥、皲裂、皮炎；05危害大严重甲醇急性中毒会出现剧烈头痛、恶心、呕吐、视力急剧下降、甚至双目失明、意识朦胧、谵妄、抽搐和昏迷，最后可因呼吸衰竭而死亡。
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