鉴别有机物的几种常用方法

1.溴水

（1）不褪色

饱和烃、芳香烃以及饱和烃的衍生物遇溴水，不褪色。如：

（2）褪色

醛类、含有碳碳双键或叁键的烃及烃的衍生物可以使溴水褪色。如：

（3）产生沉淀

苯酚遇到溴水，产生白色沉淀。

2.酸性高锰酸钾溶液

（1）不褪色

饱和烃、极少数的芳香烃，如苯、萘等，以及饱和烃的衍生物都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。如：

（2）褪色

醛类、含碳碳双键或叁键的烃及烃的衍生物、多大多数的芳香烃都可以使酸性高锰酸钾溶液褪色。

3.新制的氢氧化铜悬浊液

含有醛基的有机物与新制的氢氧化铜悬浊液加热反应，出现砖红色沉淀。

4.银氨溶液

醛类、甲酸、甲醛盐、甲酸酯、葡萄糖等含有醛基的有机物与银氨溶液反应有银镜生成。

5.金属钠

醇类、苯酚以及含有羧基的有机物与金属钠反应可以放出氢气。

6.指示剂

含有羧基的酸性有机物，以及羧酸盐、苯酚钠以及醇钠等碱性有机物可以使酸碱指示剂变色。

7.显色反应

（1）苯酚遇氯化铁溶液，显紫色。

（2）黄蛋白实验，即浓硝酸遇含苯环的蛋白质显黄色。