妙姐有个朋友平时特别爱吃又香又辣的方便面，最近突然听别人说“32天是肝脏的解毒周期，我们如果吃一次泡面，肝脏就要32天才能解掉这个毒”，想想自己曾经吃了那么多方便面，这下慌了，赶紧找到了妙姐，看看有没有什么方法去“排毒”。
妙姐一听就笑了，其实啊，这个说法是错了，只是在网络上以讹传讹的谣言，并没有任何科学依据。
最近突然听别人说“32天是肝脏的解毒周期，我们如果吃一次泡面，肝脏就要32天才能解掉这个毒”，
方便面里面的添加剂，真的对人体没有伤害吗？
很多人看到方便面的配料表上有很多的添加剂，认为那么多的添加剂一定对身体有伤害。方便面的配料表上的确有着很多添加剂的名字，比如苯甲酸钠、六偏磷酸钠、碳酸氢钠等等，都是方便面上常见的添加剂，虽然添加剂很多，但是正规正产的方便面中食品添加剂的用量并不多，都在国家安全标准以内，人体正常的代谢可以排出。
一般情况下，一袋方便面大概有二十多种食品添加剂，但都在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB-）允许的范围内，不会对身体造成伤害。
有很多人认为食品里零添加剂是最好的，这个说法是错误的，有时在食品里加入添加剂是为了食品的安全，而且我们日常生活中有很多食品也添加了添加剂，比如酱油里必加的防腐剂苯甲酸钠，防止油脂酸败的抗氧化剂，肉类加工食物中用来抑制肉毒杆菌生长的亚硝酸钠，豆制品、面包中防止黄曲霉素的丙酸钙。
如果没有这些添加剂，食物更加不安全，还有常见的防腐剂山梨酸、苯甲酸钠等，它们其实在人体内就分解成了水和二氧化碳，并不会给人体带来很大的伤害。
而且正规生产的品牌方便面是受到国家监督的，一般不会有问题，可以放心食用，如果购买到的是黑心小作坊出产的产品，那就另当别论。
合规的方便面就能任意吃吗？
不能。
1.碳水化合物，营养不均衡
总说方便面是垃圾食品，还有炸鸡、薯片等食品也常常被说是垃圾食品，其实世界卫生组织对垃圾食品从来没有过定义，其实这些所谓的垃圾食品应该说是营养太过单一。
比如方便面，由于是小麦粉做成的，所以方便面主要就是碳水化合物，有些人一顿就吃一袋方便面，其他什么都不吃，这当然不健康，在保证温饱的今天，营养的均衡也是非常受重视的。如果真想吃方便面当作一餐，还是建议加上些蔬菜鸡蛋，使营养更加全面。
2.热量高
方便面一般是以油炸的，这就导致方便面的热量很高，而热量高也就相当于脂肪高，以某品牌的一款桶装方便面为例，其营养成分表上写着面饼就有17.4克脂肪，调料包里有12.2克油脂，面饼和调料包加起来就高达29.6克脂肪，
在《中国居民膳食指南》里，推荐的食用油用量在每天25到30克，也就是说，连汤吃完这一桶方便面，每日用油就在临界线了。
3.重盐重油
不仅是重油，方便面还重盐，还是那一桶方便面，营养成分表上写着，面饼含钠毫克，调料包的钠含量更是高达毫克，一共加起来就是2.56克，转换成食盐就是6.5克，《中国居民膳食指南》里对食盐的每日推荐量是6克，也就是说连汤喝完这一桶方便面，一天的盐分就超标了。
如果长期这么重油重盐，会钠摄入超标，增加肥胖的风险，由此带来各种慢性疾病的发病风险增高。
不仅是重油，方便面还重盐，还是那一桶方便面，营养成分表上写着，面饼含钠毫克，调料包的钠含量更是高达毫克，一共加起来就是2.56克，转换成食盐就是6.5克，《中国居民膳食指南》里对食盐的每日推荐量是6克，也就是说
连汤喝完这一桶方便面，一天的盐分就超标了。如果长期这么重油重盐，会钠摄入超标，增加肥胖的风险，由此带来各种慢性疾病的发病风险增高。
方便面应该“这么吃”
少放高油、高盐、高糖的配菜和油料包。可以看到方便面中调料包的油、盐、糖含量都很高，不利于身体健康，如果想吃方便面，自带的调料包最好少放或不放，可以使用自家的调料进行调味。
频率需要控制。方便面毕竟营养太过单一，又高油高盐，用于代餐食用频率不要太高，能好好吃饭还是应该好好吃饭，喜欢吃方便面的人也不要天天吃，偶尔吃个一两次就好了，吃的时候要注意以下营养的搭配。
吃面不喝汤
方便面中的汤往往有很多的油脂和盐分，所以在吃方便面的时候最好不要喝汤，更不要把汤全部喝完。如果担心面饼中的油脂含量太高，可以使用热水将面饼先泡一下，倒掉第一次泡面的水，再加热水进行调味。
营养搭配，吃的同时搭配新鲜的蔬菜，水果，鸡蛋。方便面食用的一大问题就是营养太过单一，所以在食用方便面的时候，可以加上一些蔬菜、鸡蛋、豆制品等等，让自己的一餐吃得营养更加全面。
方便面本质上还是由小麦粉做成的方便食品，并没有传言中那么夸张的不健康，当然不如自己做饭营养健康是肯定的，但也没有必要妖魔化方便面。
参考资料：［1］方便面含20多种添加剂有毒？别再被误导了，真相不是你想的那样!.澎湃新闻.-12-17［2］方便面吃一次“毒素”囤积两个月！方便面的危害到底有哪些，真相是…….半岛晨报.-1-10［3］方便面又火了！营养专家“5步泡面法”，让你少点罪恶感.生命时报.-9-17
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