立谱技术针对酒行业中塑化剂重金属风味

序言中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融入人们的精神生活之中。按照国家标准GB/T-《饮料酒分类》的规定，饮料酒系指供人们饮用的且乙醇（酒精）体积含量在0.5%～60%的饮料。饮料酒可分为以下3大类：发酵酒：是指以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵工艺制成的，酒精体积含量＜24%的饮料酒。主要的酒种有啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等。蒸馏酒：是指以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的酒精体积分数在18%～60%的饮料酒。主要的酒种有白酒、白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒等。配制酒：是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，已改变了原酒基风格的饮料酒。主要酒种有植物类配制酒、动物类配制酒、动植物类配制酒等。由我国卫生部和国家标准化管理委员会制定的《蒸馏酒及配制酒卫生标准》GB-81和《发酵酒卫生标准》GB-对蒸馏酒、配制酒和发酵酒3大酒类卫生指标都做了严格的要求。而且每种香型酒的理化指标都有各自的国家标准要求，酒类产品多达40项，指标多达多项。广东立谱检测技术服务有限公司在酒类检测行业从业多年，从业经验覆盖酒类各种项目，具有《蒸馏酒及配制酒卫生标准》、《发酵酒卫生标准》和40个酒类产品标准要求，能全面解决上述标准所涉及的指标的检测方案。始终引导分析测试技术潮流的应用分析综合方案提供商——立谱技术，在保护食品安全、打击酒类假冒伪劣等各个领域发挥了重要作用，为“实现人类与地球的健康”做出积极贡献。列举案例：酒中风味成分、农药残留检测酒在中国人的饮食中已成为重要的佐餐佳酿，但它与其他食品一样，在生产、加工、包装、储存、运输、销售等环节易受到各种各样的有毒有害物质污染，立谱技术具有丰富的酒类检测技术和经验，为您在风味成分、农药残留、塑化剂检测方面助一臂之力。■案例一、风味成分检测白酒中的风味成分种类繁多，主要包括醇类、酯类、酸类、羰化物、硫化物等。这些物质在恰当的比例下组成各具风味的白酒的特殊芳香，也形成了众所周知的“四大香型”和“六小香型”。我们采用整套成熟高性能的气相色谱仪系统以及非常易于操作的实验条件、以及我们精心严选的色谱柱，以充分、客观、研究的检测酒中风味的成分。气相色谱仪■主要特点：※先进的电子流量控制和电子流量监控技术，保证保留时间的高稳定性，助力于定性定量分析；※特异性气相检测器FID/ECD/FPD/FTD的多重选择满足不同类型化合物的快速检测；※高性能的柱温箱适合高沸点样品的分析，更适合同时安装毛细柱和填充柱，方便进行方法切换；※丰富的自诊断功能可对仪器各部件进行自检，从而保证仪器长期稳定运行。21种风味成分及连续5次进样分析的比■案例二、农药残留检测(利用GPC对样品纯化和浓缩，对成品酒和原料中的农残进行不间断分析，具有非常好的重现性和灵敏度)立谱技术对酒类的农残尝试过各种分析手段，最后发现利用GPC和GCMS并联，可以将繁重的成品酒类检测和原料检测有手工全处理纯化和浓缩变为超前的全自动不间断样品处理，一次完成多种成分同时分析，可对酒和原料中的农残进行不停机分析，具有更高的回收率、灵敏度和重现性。GPC-GCMSGPC-GCMS分析流程■主要特点：※整个实验流程为在线式设计，实现处理过程和仪器分析过程联用和一体化控制自动化程度高、样品处理效率高。※实验过程高度可控，样品中目标物定量检验回收率重现性好，定量数据准确。※采用PTV进样口，实现大样品量进样，检验灵敏度高。※可与各品牌的GCMS或者GCMSMS联用,获得更高检测灵敏度。※此方案成熟应用在各酒类工厂企业。我司专业提供各种检测技术手段和方案，以下是按照检测手段来分，酒类行业可以检测的综合项目，欢迎大家来电咨询检索检测方法：■气相色谱/气相色谱质谱联用部分：·气相色谱仪内标法测定黄酒中的β-苯乙醇·气相色谱仪内标法测定白酒中的二元酸乙酯·气相色谱法测定白酒中酯类物质·气相色谱仪对威士忌样品的检测·气质联用法分析白酒中的成分·气相色谱法对白兰地样品中香气成分分析·古贝春酒香气成分GCMS分析·采用气相色谱仪毛细柱法测定酒品中甲醇和杂醇油·多维气相色谱法检测酒中甲醇·黄酒生产中氨基甲酸乙酯的监测与控制·GCMS法测定白酒中的氨基甲酸乙酯·SPME-GCMS定性分析白酒中含硫化合物·气相色谱仪指纹图谱在干邑白兰地真伪鉴别中的应用■液相色谱/液相色谱质谱联用部分：·高效液相色谱法测定白兰地中糠醛含量·高效液相色谱法测定葡萄酒甜味剂含量·高效液相色谱法同时检测黄酒中的5-羟甲基糠醛和9种多酚·高效液相色谱法分析葡萄酒中白藜芦醇含量·葡萄酒中5种合成色素的高效液相色谱仪分析·高效液相色谱法测定葡萄酒中4种合成色素含量·高效液相色谱法测定葡萄酒中苯甲酸、山梨酸和糖精钠添加剂·高效液相色谱法测定葡萄酒中柠檬酸含量·高效液相色谱法测定白兰地中没食子酸·高效液相色谱法同时测定糯米酒中17种氨基酸·高效液相色谱法测定啤酒中的有机酸·高效液相色谱法测定白兰地中芥子醛、松柏醛含量■光谱部分：·紫外分光光度法测定啤酒中甲醛、双乙酰含量·紫外分光光度法测定白兰地中总多酚的含量·Folin-Ciocalteus法测定葡萄酒中单宁含·原子吸收分光光度法测定酒样中钙、锰、铅、铁、铜的含量·原子吸收分光光度法测定黄酒中氧化钙含量的研究·石墨炉原子吸收法测定蒸馏酒中铅、锰的含量·火焰原子吸收法测定葡萄酒中铁、铜的含量·ICP-AES法分析白酒中的铅、铝、铁、钙、镁、锰·LC-FTIR联用方法在红葡萄酒成分分析中的应用·紫外指纹图谱在白兰地、威士忌的快速真假鉴别中的应用

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