花一份钱用出多重效果,用好有机酸,提高效

有机酸作为饲料添加剂已应用多年，它不仅可以降低饲料pH值，进而有改善饲料风味，提高动物采食量；还可以通过降低消化道食糜的pH值或缓冲力，提高某些蛋白酶的活性，进而提高饲料的消化率，同时具有杀菌抑菌的作用。

01降低pH值

胃蛋白酶I的最适活性pH值为2，而胃蛋白酶II的最适活性pH值为3.5，当食糜的pH值高于3.6时二者的活性会逐渐降低，pH值达到6后活性丧失。有机酸可以降低饲料的pH值和提高饲料的消化率，尤其是蛋白质的消化率。

02调节菌群结构

微生物对生存环境的酸碱条件是有一定适应性的，但是当外界环境的pH值降到4.5时，饲料中的大多数腐败微生物可得到抑制。通过添加有机酸可以调节动物消化道的微生态菌群结构抑制病原菌的生长和繁殖，已成为不争的事实。研究表明，通过饲料添加有机酸可以降低消化道食糜或粪便中乳酸菌、肠杆菌和酵母菌数量；增加乳酸杆菌的数量。

03抑菌杀菌功能

作为弱酸，有机酸的抑菌作用不仅依赖于氢离子的浓度，也依赖于未电离的分子态的酸。只有在未电离的状态下，有机酸才是亲脂性的，可以自由地出入细胞膜，并引起细胞膜、细胞内膜系统以及其他分子的功能发生改变，进而起到抑菌作用。

在饲料中应用的有机酸主要有甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、丁酸、延胡索酸、柠檬酸、山梨酸、苹果酸和苯甲酸及其盐类等。华瑞牧业甲酸钙、二甲酸钾、双乙酸钠都属于饲用有机酸