相信大家一定看过某某酒企白酒塑化剂超标……这样的新闻，大家一定会有一些疑问：为什么酒中会含有塑化剂？塑化剂是哪里来的？
图片源自网络，如侵权请联系删除下面就说说塑化剂是哪里来的。首先要说明一点，食品中的塑化剂不是人为添加的，不是为了增加饮料的浓稠度、口感，恶意加到食物里面的。如果为了增加饮料的浓稠度、口感，完全可以按国家标准《GB-食品添加剂使用标准》添加安全不危害人体健康的增稠剂。例如，在饮料包装配料表里面经常可以看到的卡拉胶、瓜尔胶、果胶等等。那么塑化剂是哪里来的？怎么跑到食物里面的？我们日常生活中常接触的酸性食品和含酒精食品，酸性食品有：食醋、碳酸饮料、苹果醋等等。含酒精食品有：白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒，等发酵类含酒精食品。我们都知道酒精饮料的主要成分除了水以外就是酒精也就是乙醇。食醋、酿造醋的主要成分是乙酸，碳酸饮料的主要成分是碳酸。乙醇、乙酸都属于有机溶剂。食物在生产过程中会接触到含有塑化剂的工具，加之食物本身含有有机溶剂，更容易把生产工具中的塑化剂迁移到食物里面。例如：在白酒的生产中，盛酒的塑料桶，输送白酒的塑料管道，密闭酒坛坛口塑料布等这些含有塑化剂塑料制品，就会把塑化剂溶解到白酒里面。怎么避免食品中塑化剂超标？我们已经知道了塑化剂是怎么跑到食品里的了，那么怎么防止就显而易见了。在食品生产过程中，不使用塑料制品。可以把塑料桶换成符合食品级要求的不锈钢桶。输酒管路也换成不锈钢，在需要弯曲的地方应用不锈钢金属软管。无法避免不使用塑料产品的时候怎么办？例如酒瓶的塑料盖，那就需要使用符合相关国家食品安全标准并通过检测的食品级产品，例如：食品级密封圈。现在已经知道怎么避免食物接触有塑化剂的产品了。食品加工生产单位还要做好制度管理。严把生产备件质量关，不合格的产品不采购、不使用。这样生产出来的食品才会更安全，同时也会避免因为食品安全负面新闻给企业造成损失。塑化剂相关的国家标准我们都知道任何东西都做不到%纯净，因此食品也不可能做到%不含有塑化剂。只要塑化剂小于一定的含量就不会对人体的健康以及生命造成威胁。因此国家制定了塑化剂相关的国家标准。《GB.30-食品安全国家标准食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定》中规定了适用范围、测定方法和检出限。标准中18项塑化剂有：邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二烯丙酯（DAP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）、邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二苯酯（DPhP）、邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、邻苯二甲酸二壬酯（DNP）。标准中规定了塑化剂的定量限
1.本方法邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）定量限为50.0mg/kg，其余17种邻苯二甲酸酯定量限为5.00mg/kg。
2.本方法对水基、酸性食物、酒精类食品模拟物中邻苯二甲酸二烯丙酯（DAP）定量限为0.01mg/kg，其余邻苯二甲酸酯类化合物的定量限为0.1mg/kg。
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除了塑化剂国家标准，《食品安全法》等众多食品安全法律法规是我们食品安全的有力保障。请相信我们国家的食品安全会越来越好。
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