说到食品安全相信很多人都非常的关心，也许以前你不是很关心也不是很了解这方面的信息但是我相信今年你或多或少都进步了，基本上目前可以说全民皆知的科技与狠活人尽皆知这个都要感谢勇于曝光和科普的博主辛吉飞。
细数年以后这几年国内食品安全事故大致如下几条不知道你还记得不：第一年12月金华的毒瓜子事件第二年广东河源的瘦肉精事件第三年的过期月饼非法加工事件第四年的毒狗肉事件第五年金华火腿敌敌畏事件第六年的陈化粮事件第七年安徽阜阳的大头娃娃事件第八年上海市肯德基奥尔良鸡翅含有苏丹红一号事件第九年北京地区抽查发现潮安12家果脯产品二氧化硫超标事件第十年三鹿被查出超前标注生产日期的酸牛奶事件第十一年浙江台州查出某油脂厂猪油中酸价和过氧化值严重超标事件等等，给大家留下最深印象的是哪件呢？
而通过以上事件不难发现国内的食品安全任重而道远，虽说近些年相关的法规进一步收紧和加严但是在利益的驱使下却很难杜绝，俗话说人为财死鸟为食亡在金钱面前所谓的道德伦理在这些人面前早就不值一提，究其原因个人觉得还是有以下几个方面的原因：1.监管力度的缺失2.行业门槛过低3.惩罚力度及执行过低4.利益驱动
首先再好的法律也要有严谨的执行力度否则就是空谈，至于各种原因错综复杂在此不过多阐释大家自行脑补，而国内传统食品行业入门门槛太低以及利益的驱动是厂家敢于冒险的原因之一，某些厂家为了更高的利益不惜以次充好违规合成使用国家禁止的东西，甚至于完全放手给到不知名的小作坊进行生产等等，总之一句话只要不死人最多罚点钱过后照样干。。。
而最关键的也就是惩罚力度和执行力的问题，其实对于食品安全要做到绝不姑息关乎到百姓健康的大事要做到严上加严，任何一家企业只要有违反规定的行为无论是从经济亦或者其其它方面都要予以严惩，做到该撤销资质撤销资质该关停关停不能因为小地方的利益牺牲多数人这不符合也严重违背了道德行为。
同时根据企业生产有害产品对人或者社会已经损害或可能造成的后果经过相关方面评估后，予以全面公示并禁止其在若干年内不得在从事该行业同时处企业近几年内总营收的*倍数进行罚款，造成更严重后果的在刑罚上应不设上限则会更好的威慑那些不法的商人，毕竟食品出了问题对于企业罚款也好关停也好只是亡羊补牢而承担和承受的只有受害者在买单，同时也希望国家有关部门加严对这方面的查处力度要从根本上杜绝敢于违法的苗头，当然我相信也只有使用重典才能约束和改善国内目前的食品乱象。
最后说下大家关心的食品添加剂问题（以下简称添加剂），食品添加剂目前我国总共约有35类涉及增味剂/膨松剂/着色剂/防腐剂等，其中卫生部允许使用的添加剂分为23类共有多种之多，而这部分又可分为天然添加剂（从植物组织中提取）和人工合成添加剂（主要人工化学合成所得，主要以煤焦油分离出），根据目前已知的研究数据表明所有合成的几乎都不会给人体带来营养反而会有危害，比如柠檬酸/阿斯巴甜/甜蜜素/山梨酸钾等虽然基本上没啥危害（前提是不能过量使用否则危害无穷），像是下面几种如转化脂肪/高果糖浆/苯甲酸钠等则会严重危害健康（特别是苯甲酸钠和苯甲酸反应会生成致癌物）。
而关于添加剂使用剂量问题也是最让人不安和敏感的话题，虽说国家有相关的法律标准但是难免存在一些居心不良的厂家和商家，添加剂本身来说安全剂量使用不会对人体造成危害但是目前国内多数食品企业不透明的使用是人们不信任的原因之一，国内多数一直都在讨论一个话题那就是量的问题而对其本身的危害并没有提及，如果抛开使用剂量和累计量去讨论添加剂的危害性我觉得是极度不负责任事情，就像一个人一天喝酒一次且只喝一杯不会醉但是如果缩短喝酒周期和增加杯数还不会醉？所以说很浅显的道理让添加剂的使用更加合理和规范回归最初的目的才是最重要的，无序的使用和滥用只会造成难以弥补的后果况且添加剂允许使用不代表可以滥用很多食品中真的有必要几十种添加剂存在吗？你认为呢？
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