品牌焕新,意义重大。事实上,品牌老化是任何一个品牌在发展过程中都可能会遇到的问题,所以品牌焕新十分必要,无论快消品牌、耐用品牌还是奢侈品牌,皆无例外。比如可口可乐、Tiffany、宝马汽车等,都有过品牌“焕新”的历史,且还在持续“焕新”中。
在竞争激烈的调味品市场,随着年轻消费群体成为消费主力,若跑不过消费者的新需求,品牌将落后于时代。中炬高新旗下厨邦和美味鲜两大品牌,近年来也不断通过产品“焕新”、与消费者沟通“焕新”、渠道“焕新”等战略战术来满足消费和市场需求。
焕新产品
食以味为先。近几年来随着费升级,消费者的饮食习惯及口味在逐步变化,口味单一、层次感缺乏的调味品已不能满足消费者口味需求,多样化、健康化、营养化和特色化的调味品在此背景下逐步发展,市场也在进一步扩大。据艾媒数据,我国复合调味品市场规模从年的亿元增至年的亿元,10年CAGR为14.31%。在此细分市场的细分赛道,有数据统计,小龙虾调料的市场规模目前已经超过亿元,正向亿元迈进。
应此趋势,厨邦美味鲜巨决定推出小龙虾调料,满足家庭烹饪更“一料到位”的需求。据悉,厨邦小龙虾调料有蒜蓉、麻辣、香辣、油焖和十三香五种口味,由厨邦食品研究院联合亚洲大厨、中国烹饪十大领军人物——屈浩大师,全国小龙虾烹饪大赛金奖团队,合力研发推出。
在基础调味品方面,厨邦美味鲜公司作为酱油市场排行第二的企业,依然坚持创新,持续推陈出新。为让消费者吃得更放心、更健康,今年4月,厨邦美味鲜重磅推出小蛮腰系列高端新品——厨邦零添加原汁黑豆特级生抽、零添加原汁特级生抽、头一道特级生抽。据悉,该系列均为特级髙鲜酱油,且零添加苯甲酸钠、三磷酸钾等防腐剂,兼顾了美味鲜香与健康减负的双重需求。
蚝油产品的焕新厨邦去年已开始,陆续推出了蚝香浓郁、火锅佳配的火锅鲜蚝油,采用人性化设计的挤挤装,吃多少拿多少,轻松拿捏,方便实用,提升消费者体验,获得了消费者的认可和好评。
据了解,中炬高新近年来实行“1+N”多品类发展战略,在发展酱油的基础上不断扩充潜力小品类,蚝油、料酒等小品类发展势头迅猛。目前,中炬高新旗下品牌覆盖品类包括酱油、鸡精粉、食用油、蚝油、料酒等共11类,全系列SKU+件,覆盖面仅次于海天。中炬高新表示,未来还将顺应多层次多维度消费升级的趋势,推动行业品类多元化扩容,特别是健康、安全的调味产品。
焕新消费沟通
随着新一代消费群体成为消费主力,消费升级进程的推进以及互联网的发展,品牌与消费者的沟通也发生了很大的改变。靠流量与投入的时代已过去,当下的品牌建设需要品牌公司对市场、消费者与自身特性有更清晰、更深刻的理解。与消费者有效沟通的重点是转变观念,做消费者喜欢的产品、说消费者爱听的话、通过消费者偏好的传播途径触动他们的内心。
对调味品品牌而言,传统上依赖于消费者的体验,因此品牌既要
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