北京哪家白癜风医院便宜点 https://m.39.net/disease/yldt/bjzkbdfyy/「本文来源：潍坊晚报」为了进一步传播低盐饮食知识,促进全社会共同
□潍坊日报社全媒体记者 王路欣 通讯员 郝晓艳十条减盐宣传核心信息需要注意
9月12日,记者从潍坊市疾病预防控制中心了解到,此次减盐宣传核心信息为:
饮食中钠盐含量过高会引起高血压,增加心脏病和中风的发生风险。
健康成年人每天食盐不超过5克。
家庭烹饪少放盐和酱油,学会使用定量盐勺。
减盐需要循序渐进,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味,逐步改变口味。
少吃榨菜、咸菜和酱制食品,多吃新鲜的蔬菜和水果。
购买包装食品时阅读营养成分表,选择“钠”含量低的食品。
减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。
多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类,少吃加工食品和罐头食品。
盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中,比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等,要警惕这些“藏起来”的盐。
在外就餐的时候,主动要求餐馆少放盐,有条件的尽量选择低盐菜品。小心辣椒酱等调味料中的“隐形盐”
科学控盐,每人每天食盐量不超过5克。市疾病预防控制中心工作人员提醒,小心生活中的“隐形盐”。平时炒菜放的盐是看得见的,若用酒瓶盖盛盐,一平盖大约是5克,如果把酒瓶盖里的橡胶圈取下来,这样的一平盖大约就是6克。
日常生活里,还有很多看不见的盐,称之为“隐形盐”,哪些日常食品藏着“隐形盐”呢?首先各种零食,比如饼干、点心类的食物以及蜜饯、果脯等酸味零食,几乎都藏着隐形盐。为了口感更好,这些食品在加工前都要加入含钠的辅料。咸味的零食,如鱿鱼丝、牛肉干、海苔、薯片、瓜子等,由于加入含钠的添加剂(柠檬酸、钠苯甲酸钠)较多,一般含盐量高。其次是各种调味料,像是辣椒酱、蚝油、酱油、味精、甜面酱等调味品,也是含盐“大户”,一勺5毫升-6毫升的酱油中就含有1克钠；20克黄豆酱中含有2克钠。如果使用了含钠的调味料,还应相对减少用盐量。
此外,加工肉类,如市民常吃的腊肉、腊肠、香肠、卤牛肉等加工类肉制品都含有较高的盐。例如腊肉,需要通过大量的盐来加工,以便于长期风干时可以抑菌、防腐,还能保持肉质的鲜嫩。
最后是速食、快餐食品,即使是没有加调味料的食物,也有高盐的风险,比如披萨、汉堡、油条、早餐麦片、包子、馒头等。方便面、挂面为了口感更加筋道、外形更好,一般都会加入食用盐。经过调查,一盒方便面含有6.2克盐,一包方便面的含盐量比健康成年人一天需要摄入的总盐量还要多。高盐饮食危害不少,应减盐控盐
那么,高盐饮食的危害有哪些?市疾病预防控制中心工作人员表示,危害很多,主要有以下几种。
血压升高。研究证实,吃盐量与高血压的发病率密切相关。当摄入过多盐后,为保持体液平衡,细胞外液就随之增多,血容量也会增加,血压也就升高了。而高血压又是造成动脉粥样硬化、冠心病等心脑血管疾病的元凶。我国高血压患者绝大部分是盐敏感型高血压,临床特点表现为高盐负荷后血压明显升高。
肾脏损害。肾脏是人体重要的代谢器官,人体约95%的盐分以尿液形式经肾脏排出体外。过量食盐,会导致水肿,加重肾脏负担。此外,研究显示,盐过量会使得尿液中的蛋白质升高,而尿蛋白升高正是肾脏功能受到损害的危险信号。
骨质疏松。研究显示,肾脏每排出毫克钠(≈6克盐),身体就会流失40毫克-60毫克钙。食盐摄入过多会加重钙质流失,钙质流失过多则会导致骨密度下降,进而形成骨质疏松。此外,还有流失钙,钠离子在排出体外的同时需要钙离子协助,而每排泄毫克的钠,同时损耗约26毫克的钙,也就是说,需要排的钠越多,钙的消耗越大,罹患骨质疏松的风险就越大。
胃癌。盐的主要成分是氯化钠,其中的氯离子会使胃酸浓度升高,高浓度的胃酸会腐蚀胃黏膜,降低胃中保护性黏液的黏度,使它对胃壁的保护作用下降,进而促进多种胃病的发生。流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。
呼吸道疾病,过量的食盐会抑制呼吸道细胞活性,减少口腔唾液分泌,从而降低呼吸道系统的抗病能力,增加病毒和病菌在呼吸道感染的机会,如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎症都可能经常发生。不同人群推荐盐摄入量
健康成年人不超过 5 克
2岁-3岁幼儿不超过 2 克
4岁-6岁幼儿不超过 3 克
7岁-10岁儿童不超过 4 克
65岁以上老年人不超过 5 克
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