维持肠道健康是现代动物生产中面临的主要挑

一、酸化剂的免疫作用主要体现在：

1）通过降低胃肠道pH，提高消化酶的活力，促进营养物质消化吸收，提高机体免疫机能；

2）通过干扰细菌代谢和抑制病毒DNA的复制，抑制肠道有害微生物的繁殖。目前，用做饲料添加剂的酸制剂有甲酸、富马酸、醋酸、乳酸、柠檬酸、丙酸、山梨酸和各种混合酸等。甲酸、丙酸、醋酸、乳酸常用作特殊的渗透剂进入细菌的细胞膜，通过干扰细菌的代谢而杀死细菌。在仔猪的日粮中添加乳酸型复合酸化剂，仔猪血清IgA、IgG含量明显升高。

二、酸化剂中甲酸盐性能更稳定：

1）饲料级甲酸钙作为营养性添加剂，可作为酸化剂和有机钙源使用，替代无机钙。饲料级甲酸钙能显著降低饲料系酸力，改善动物腹泻、下痢，促进营养物质吸收。尤其在仔猪料中添加0.8-1.5%时，可显著减少仔猪腹泻，促进肠道健康，提高饲料转化率7-10%，提高日增重8-13%。

2）二甲酸钾的作用机理是以小分子有机酸甲酸和钾离子的作用为主，这也是欧盟批准二甲酸钾作为抗生素替代物的基本考虑。猪饲料中添加二甲酸钾成为促生长剂的重要原因是安全性和抗菌作用，都基于其简单、独特的分子结构。它的主要成分甲酸和甲酸钾，在自然界和猪的肠道中都天然存在，最终代谢分解为CO2和水，具有完全的生物降解性。

二甲酸钾主要能“提高饲料的适口性、保持机体健康和减少对抗生素的依赖”。0.65%的二甲酸钾相当于0.44%的甲酸，但是效果已经显著地优于0.85%的甲酸，证明甲酸与各种类型甲酸盐的复合物如二甲酸钾的效果比单独添加甲酸好。特别适用于断奶仔猪，它可影响肠道微生物的增殖，活化胃蛋白酶原，提高自然代谢物的能量利用，提高动物对蛋白质的吸收。