作者
楚晴
编辑
Siete
新锐品牌正在经历新一轮“至暗时刻”。
今年，各地市场环境反复波动，许多品牌长期以来缺失仓储物流壁垒，极易出现产品交付问题。而爆款之后难以持续制造爆款，因“烧钱营销”等刻板印象，资本对新锐品牌的增长预期也回归冷静。
面临内外夹击，品牌们重新打磨起了基础建设。以饮料赛道为例，越来越多品牌意识到：生产流程inhouse（内部化）才更可控；产品创新是更有力的品牌营销基础；而为了让用户直接感知到产品，需进一步重视线下渠道。
其中，刀法注意到一个非常具有代表性的饮料品牌——元气森林。
年，元气森林营收约70.2亿元，是上一年度的2.6倍。此前，元气森林曾被人们贴上“重营销”的标签（刀法不久前也梳理过其近半年的剧综投放方法论），但继续复盘它的经营动作会发现，善于互联网营销只是冰山一角，当很多新锐品牌还在面临上述内忧外患，元气森林早已在生产、研发和渠道谋篇布局，有了更强的立身之本：
自建工厂：年，元气森林启动搭建自有供应链，现在全国有5座自建工厂，辐射华东、华中等五大区域。今年2月，品牌官宣第6座自建智能化无菌 生产线工厂将落地江苏太仓。
产品研发：元气森林除了爆款气泡水系列，去年推出的运动饮料外星人电解质水，目前也可做到单月销售破亿元。
渠道拓展：元气森林年线下终端数量突破万个，现已覆盖全国多个城市。
事实上，元气森林创立才不到7年，通过这些业务版图，品牌的组织协作能力可见一斑。由此，我们可以细化出三个问题：为什么3年前当许多品牌还沉浸在线上销量爆发的喜悦中时，元气森林就果断投入自建工厂？为什么能在爆品之后再推爆品？为什么元气森林能几倍速地推进在全国线下渠道布局？
针对以上问题，结合刀法对元气森林的生产、研发及渠道相关业务的观察，本文试图拆解元气森林的经营逻辑和组织协作密码。
01
自建工厂造血，从内部“长出”新壁垒
古人云，“居安思危，思则有备，有备无患”。相比今年以来新锐品牌频频因多地供应链问题受挫，对元气森林来说，3年前自建工厂的选择可以说是未雨绸缪。
年，元气森林销量已连续两年爆发式增长，而其生产的饮料是不额外添加防腐剂的，国内很多代工厂没有办法满足其生产需求，加上旗下乳茶等产品线的供应商临时断供，元气森林创始人唐彬森对外表示：将尽快建立起品牌自己的工厂，从上游产能上把控无菌 生产线。
这个决定对当时所谓的“网红品牌”元气森林而言，意味着正式从轻资产转变为重资产运营。且不说今后的收入是否能回本，单是将自建工厂这些项目落地就面临两大难点。
一是人才缺口。彼时，元气森林刚面世不到3年，如果要自建工厂，必须迅速说服有相关经验的专业人才加入到团队中，调动尽可能多的资源配置；二是工期紧迫。新消费创业热潮下，新品牌如雨后春笋般出现，消费者对产品的忠诚度还在培养期，如果后续产能跟不上，属于元气森林的窗口期很快会结束。
刀法了解到，元气森林广东工厂负责人王刚于年加入项目组。跳槽前，王刚的工资和职位都比现在更高，很多人表示不理解，但王刚很认同公司想要打造“世界的元气森林”的理念，他觉得这里有志同道合的团队，能学到新东西，还可以更进一步去提升自己。令人振奋的是，后来的经历也证明，他当初的选择是正确的。
在富有共识的团队文化及人才基础之上，自建工厂现场各项目组的统筹协作磨合期比较顺利，下一个挑战在于如何推进工期。
令王刚印象很深刻的是，元气森林广东工厂团队最终完成了“一开始很多施工队都觉得没法干”的大工程，甚至还将工期缩短至行业平均水平的一半。那么，他们是如何做到的呢？
简单来说，以往建设流程基本是线性推进，步骤A完成后才能开始步骤B，这就导致两个问题，一是建设链条长，二是不同建设方之间缺少协作。与此不同，元气森林广东工厂团队颠覆了传统线性施工逻辑。
以王刚所在团队为例，每次会议时明确列出每个步骤，包括土建、打桩等一系列工序，然后各个施工队等实时在甘特图里汇报进度，每个月月报也会很清晰地呈现大家已完成的工作和待办事项。可以说，一张丰富的图表就能囊括团队内部及团队之间的关键信息，在线实时反馈，管理者、施工方、设备方等通过工具“飞书”重构工程项目流程，细分为多项目并行，各组之间的信息保持高度一致，实现了良好的配合。
刀法根据公开资料了解到，早在年，唐彬森就对全公司无纸化办公提出了新要求：团队统一使用飞书作为OA系统，这当中也包括后来自建工厂项目组的所有同事。
此前有报道指出，元气森林于去年三季度上线了一款「元气周刊」，各部门会在这里公布工作的 进度情况，所有员工均可通过飞书客户端进行阅读，唐彬森视之为“公司内信息高效流淌的工具”、“打破信息隔离墙的手段”。
再看元气森林广东工厂的建设过程，其实在那时候，公司就已经实现了从人、工具再到组织工作各个细节的协同推进，所以到后来将1年的建厂工期缩减到6个月，达成 行业水平，亦是水到渠成。
王刚还记得工厂建成后正式投产的 天，项目组的大家不约而同拿起自己生产出来的产品试喝，那口感，甜到了每个人的心坎里。
元气森林无菌 生产线工厂
如今，元气森林在全国已有5座这样的工厂，总投资55亿元，总产能达50亿瓶饮料。实际上，同等规模的无菌 生产线在全球范围内数量还不足30条，元气森林已投产18条，预计年底达到24条。
无论从企业文化、人才基础还是组织协同能力来看，最终带来的结果是日益增长且优质稀缺的产能，这为元气森林的增长构筑起有力的品牌壁垒。
02
大胆启用年轻人，真正让扁平化管理为自主创新服务
元气森林最近一次高曝光，是因为推出了一款可乐味的气泡水，主打“五零”配方，即0糖0脂0卡0山梨酸钾0苯 钠。
从社交媒体攀升的
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