酸制剂在饲料中起什么作用

01酸制剂的作用机理

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酸制剂的作用机理：破坏细菌细胞壁、干扰细菌酶合成、抑制细菌内酶的活性，影响病菌DNA的复制；降低胃肠道的pH值，降低日粮的系酸力，提高蛋白酶的活性，促进消化吸收。降低的系酸力可以提高蛋白质的消化吸收，改善禽畜动物的腹泻，维护动物的胃肠道健康。

调节肠道菌群的平衡。几种病原菌生长的适宜pH值都中性偏碱，如大肠杆菌适宜pH值为6.0-8.0，链球菌为6.0-7.5，葡萄球菌为6.8-7.5，梭状芽孢杆菌为6.0-7.5，而乳酸杆菌等适宜于酸性环境生殖。因此，酸制剂通过降低胃肠道pH值可抑制有害微生物繁殖，减少营养物的消耗和细菌毒素的产生，同时促进有益菌的增殖。平衡稳定的肠道菌群环境对降低动物疾病发生率至关重要。

酸制剂的直接杀菌效果取决于酸的解离程度，解离程度越低的酸杀菌效果越强，解离程度越高的酸直接杀菌效果越差。

一般来说，无机酸(如磷酸)的解离程度很高，因此其直接的杀菌作用差。有机酸解离程度低，杀菌效果则相对较强。而有机酸当中不同的有机酸的杀菌作用也存在差异，其中柠檬酸、乳酸因解离程度比其它有机酸高而杀菌效果较差；甲酸、乙酸、丙酸的杀菌效果较好。因此甲酸、乙酸、丙酸是比较理想的具有杀菌作用的有机酸。另外酸制剂的作用还取决于酸的浓度和分子数，浓度越高，分子数越多，其作用效果越好，因此小分子有机酸的杀菌效果更好。

有机酸可降低肠道PH，为动物提供最适消化道环境，有利于营养消化吸收及维护消化道健康。饲用酸制剂已成为继抗生素之后与益生素、酶制剂并重的饲料添加剂。华瑞牧业的四款产品除了杀菌抑菌调节动物胃肠道pH值外，还可有效改善动物健康状况。起到提高机体生长速度和日粮利用效率，改善屠体品质，帮助饲料防霉保鲜的作用。