今朝，饲料材料高位运转，生猪价值延续低迷，猪饲料行业比赛加重，低卵白昼粮、环保饲料、材料代替等新技艺、新思绪在越来越多的饲料企业和养猪一条龙企业践行、优化，在取患了庞大经济效力的同时，也面对着怎样进一步擢升下卵白昼粮、杂粕日粮卵白消化率的困难。接下来，咱们研讨一下甲酸钙在擢升猪饲料卵白消化率上的影响与机理。
猪对饲料卵白的消化历程
猪对卵白质的消化，重要在胃和小肠，在各样卵白分解酶的影响下把饲料卵白质降解为小肽和氨基酸后被汲取、行使。其消化历程为：饲料卵白质首先在胃中经盐酸的影响变性，使三维布局的卵白质分解成单链，肽键泄漏，同时胃卵白酶在盐酸影响下激活，部份卵白质在胃卵白酶的影响下被降解为含氨基酸数目不等的各样多肽和小批的游离氨基酸。这些肽、氨基酸和未被消化的卵白质加入小肠，在小肠中再在胰卵白酶、糜卵白酶、弹性卵白酶及氨基肽酶的影响下，最后被分解为寡肽和氨基酸，寡肽和氨基酸被小肠壁汲取加入血液，输送到肝脏后被行使。小肠中未被消化汲取的卵白质和胺化物加入大肠后部份被汲取，部份被细菌行使合成菌体卵白，菌体卵白与未被消化汲取的卵白质和氨化物一同随粪便排出体外。
影响猪饲料卵白消化的关键要素
1、胃酸和卵白酶活性:
幼龄动物由于消化道发育尚不完好，胃内盐酸、胃卵白酶及胰卵白酶的渗出不够，对饲料卵白质的消化率不高。
2、饲料毁坏细度：
幼龄动物胃酸和消化酶渗出不够，饲料毁坏越细，与卵白酶的来往就越充足，可擢升饲料卵白质的消化率。
3、粗纤维水准：
跟着纤维水准的增加，卵白质在消化道中的排空速率也增加，低沉了卵白质与消化酶影响的时候。
4、饲料卵白质品德:
卵白质的消化率与卵白质的品德有很大的关联。如猪对植物性卵白的消化率低，对动物性卵白质的消化率高；动物卵白中，对血粉卵白的消化率低对鱼粉卵白质的消化率高。
5、饲料卵白质水准:
饲估中的卵白质加入消化道后，靠各样卵白酶消化，倘使饲估中卵白质水准太高，高出了动物的消化才略，饲料卵白质的消化率就会低沉。
6、卵白酶制服因子：
豆科子实及其饼粕中含有多种卵白酶制服因子，此中最重要的是胰卵白酶制服因子。胰卵白酶制服因子能与胰卵白酶分离而使胰卵白酶遗失活性，从而低沉卵白质的消化率。
7、热伤害：
对大豆等饲料举办合适的热责罚，能消除此中的抗养分因子，也能使卵白质开头变性，有益于消化汲取。但温渡太高或时候太长，则产生美拉德反响，低沉卵白质消化率。
饲料的系酸力以及对胃酸含量、胃液PH值、卵白酶活性的影响
饲料系酸力(Acid-bindingcapacity)此日粮分离酸的才略，也称为日粮酸中庸力、酸结协力。详细指克饲料或饲料材料，参与毫升去离子水中，用浓度为1摩尔的盐酸滴定该溶液，使该溶液的PH值为4.0时所用盐酸的毫升数(毫摩尔数)。
看来，对猪饲料来讲，饲料系酸力越高，其损耗掉的胃酸的量就越大，用于变性饲料卵白质和激活胃卵白酶源的胃酸的量就越少，饲料卵白质的消化率就越低。
其余，猪胃酸的重要成份是HCL，胃酸的量越少，胃液的PH值就越大。探索声明，不同酶有不同的最好酸碱处境，此中胃卵白酶最好pH界限是2.0～3.5。酸碱度高出4.0，其活性降落显然，高出6.0后，胃卵白酶将没法表现平常机能，因而饲料系酸力太高会引发卵白质消化率降落。
饲料系酸力影响酸化剂的增加结果
为了低沉胃内PH值，尤其是幼龄仔猪胃内的PH值，教保估中往往采取增加酸化剂的方法来办理，酸化剂的参与也许保持胃内酸处境，从而促进胃卵白酶的平常运做，加速卵白质的分解。在此底子上，又会形成一系列的代偿效应，即卵白质代谢促进胰卵白酶加速渗出，着末擢升机体大伙卵白质消化才略。
但是，酸化剂酸化结果强弱和饲料系酸力息息相干。系酸力高的饲料，在吃进胃内后，由于胃酸中的HCL酸性比总共的酸化剂酸性都要强，于是优先与胃酸中的HCL反响，大批损耗HCL，纵使增加酸化剂，但由于酸化剂酸性远低于HCL，致使卵白量变性和胃卵白酶源激活效率降落，最后致使饲料卵白质消化率大大降落。
于是，在不低沉饲料系酸力的处境下，纯真增加酸化剂，很难擢升卵白质的消化率，对低沉胃内PH值的结果也大打扣头。因而，在增加酸化剂的时刻应当充足思索饲料材料的酸分离才略，先把饲料的系酸力降落来再做增加。
相悖，倘使饲料的系酸力较低，也也许裁减饲料酸化剂的增加量，进一步起到裁减成本的影响。
甲酸钙低沉饲料系酸力，裁减酸化剂增加量，擢升饲料卵白消化率
饲料系酸力重要原因于饲估中的材料，例如谷物系酸力小，卵白材料系酸力稍高，而系酸力最高的材料是石粉。看来，在猪估中，尤为是教保估中，交换掉石粉是低沉饲料系酸力的关键。今朝行业内广大做法是用甲酸钙接替石粉。对于甲酸钙交换石粉后产生的改变解析下列：
石粉与胃酸反响的化学式下列：
CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O
甲酸钙与胃酸反响的化学式下列：
Ca(COOH)2+2HCl=CaCl2+2HCOOH
由此，看来，石粉的增加会致使形成CO2气体形成，CO2气领会顺着消化道散布到空气中，致使胃中总酸含量的大批丧失，从而致使胃液PH上涨显然，而甲酸钙交换掉石粉后由于液体甲酸的生成，并没有致使总酸的丧失，于是系酸力就低，其余，生成的甲酸尽管没有HCl酸性强，不过也能很好地把胃液PH值保持在4.0下列，起到较强的卵白量变性和保持胃卵白酶活性的影响，因而甲酸钙交换掉教保估中的石粉后，也许大幅度低沉饲料的系酸力，从而擢升卵白质的消化率。
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